Bacon med löksås

4 port. Tillagningstid 30 min

Löksås
1st  stor gul lök
6 dl mjölk
4 msk vetemjöl
salt
några nypor socker
margarin

Skala och hacka löken.
Ta en rejäl klick margarin i en kastrull. Låt margarinet smälta. Då det blivit tyst o bubblat klart, lägg i löken på medelvärme. Löken ska bli mjuk utan att få färg. Sockra på löken.
Därefter strö över mjölet och rör om med slev till en slät massa.
Häll i mjölken och rör om tills mjölet och löken löst sig.
Salta och efter smak.
Låt sedan såsen sjuda några min.

Stek under tiden bacon/fläsk. Spar lite av fettet från pannan och häll i såsen som en smakförhöjare.
Använd ej margarin till att steka bacon. Stek utan något fett direkt i pannan.

Servera med kokt potatis.