Torsdag är soppadag // Köttfärs soppa med vitkål

Idag är det torsdag och det är ju en klassisk soppdag. Så idag fick det bli köttfärs soppa med vitkål och pannkakor till dessert så klart!

 

4 port. Tillagningstid ca 30 min.

200-250 gram blandfärs

4 dl strimlad vitkål

1 msk margarin

1-2 msk senap

1 msk tomatpuré

1-2 lagerblad

1 liter vatten

2 hönsbuljongtärningar

1 purjolök

1 msk kinesisk soja

salt

svartpeppar

persilja

Snitta, skölj och strimla purjolöken, finstrimla vitkålen med en osthyvel

Låt margarinet bli ljusbrunt i stekgrytan. Lägg i färsen och rör den jämn och smulig.

Tillsätt senap, tomatpuré, lagerblad, vatten och buljongtärningar. Låt koka sakta ca 5min.

Lägg i purjo och vitkål och koka i 5-10 min.

Servera med vitlöksbröd.